Onze biologische wijnen

Waarom biologisch?

Onze wijngaarden liggen in of vlakbij het Parc Regional du Haut Languedoc, een groot natuurgebied in het zuiden van Frankrijk. Wijnstokken worden hier geplant op een manier die er voor zorgt dat ze deel uitmaken van de natuur. Monocultuur is niet toegestaan. In de praktijk betekent dit dat er dus kleine perceeltjes met wijnstokken bebouwd mogen worden. Dan blijft de flora en fauna in de natuur divers genoeg en blijft de biodiversiteit in stand. Daarnaast voorkomt de diversiteit rond de wijngaarden dat ziektes zich snel kunnen verspreiden, wat wel het geval is als er sprake is van een monocultuur.

Het klimaat in de regio Languedoc is bijzonder geschikt voor landbouw. De Languedoc is een hele droge regio waar schimmels vanwege het gebrek aan water vrijwel kansloos zijn.  Spuiten tegen schimmels wat bij andere biologische wijnen in noordelijke gelegen regio's wel mag is dus ook niet nodig. De druif is van origine een woestijnplant en dus heel geschikt voor droge hete zomers. Echter ligt de opbrengst per hectare wel lager in droge regio's dan in de buurt van waterrijke regio's. 


Kennismakers

Sale!

Kennismakingdoos middel

€ 110,00 € 104,50
Sale!

Kennismakingdoos middel

€ 110,00 € 104,50
Sale!

Kennismakingsdoos groot

€ 219,50 € 197,50
Sale!

Kennismakingsdoos groot

€ 219,50 € 197,50

Sous La Grange Du Piffé

Sous La Grange du Piffé, een van de beste wijnen ter wereld. Hoort volgens Vivino bij de beste 3% van alle wijnen ter wereld.  Door Nederlanders voor u gemaakt. De piffé is een van Walter van Aalderen zijn prachtige creaties.  

Piffé

De Piffé is een witte wijn die zijn karakter dankt aan de Chardonnay geplant op een basaltachtig perceel, grond die ideaal is voor de groei en bloei van witte wijnstokken.  Deze lichtgele wijn met groene nuances brengt zowel volle als zure smaken samen, genuanceerd door sporen van verse abrikozen, boter en gesneden hout. De Piffé gaat goed met verschillende soorten eten. En is zeer populair en betrouwbaar vanwege zijn constante kwaliteit. 

Cisso

De Cisso is een subtiele elegante rode wijn, maar vol fruit. Deze soepele ronde wijn is afkomstig uit de Rhône Valei.  Op een koude lente avond of natte zomer avond is de Cisso een goede vriend.  De Cisso en de Grande Cuvee passen erg goed bij mooi vlees. 

Frigoullas

De Frigoullas is een karaktervolle, intense donkere wijn uit de Languedoc. De Syrah is de belangrijkste druif bij het vormgeven van haar karakter. De Syrah brengt een sappige, heldere smaak. Dezelfde smaak die u ook vindt in goede Noord-Rhones en St. Joseph wijnen. Een absoluut onweerstaanbare wijn met een ijzersterke prijs -kwaliteitverhouding.

Bouboulès 

De Bouboulés is een smaakvolle wijn gemaakt van de wereldberoemde Grenache-Syrah-Mourvedre blend. De Grenache brengt een zwoel, warm mondgevoel en is een ideale blending partner door zijn lage zuren en tanines. De Syrah is krachtig en robuust terwijl de Mourvedre rijk en fluweelzacht is . Dit zorgt voor een optimale combinatie van smaken en aroma's.

Gravas

De Gravas is gemaakt van een enkele wijnstok, de Mourvedre. Deze wijnstokken staan op een helling van grind en kiezels. Het weer in Zuid-Frankrijk maakt volledige rijping mogelijk van deze laat bloeiende wijnstok. Die aan het einde van September met de hand wordt geplukt. Onder zijn sombere rode kleur schuilen de aroma's van kruiden, zwart fruit en leer. De smaak is ruim, genereus en een heel klein beetje rokerig. 

Fontenilles

De Fontenilles is een elegante, volle, fruitige witte wijn. Heerlijk als aanvulling bij het eten, maar ook zeer geschikt op een na zomerse avond.

Mas Janus (Faugères

De Mas Janus is nieuw in ons assortiment, een nieuwe ontdekking uit een recent aangekochte wijngaard gelegen in de appellation Faugères. Deze heerlijke rode wijn van de Syrah en de Mourvedre is de ontdekking meer dan waard. Ontdekt u de Mas Janus ook?

 

Magnum flessen

Rosè wijnen