Categorieën van onze wijnen

Waarom Biologische wijn?

Onze wijngaarden liggen in of vlakbij het Parc Regional du Haut Languedoc, een groot natuurgebied in het zuiden van Frankrijk. Wijnstokken worden hier geplant op een manier die er voor zorgt dat ze deel uitmaken van de natuur. Monocultuur is niet toegestaan. In de praktijk betekent dit dat er dus kleine perceeltjes met wijnstokken bebouwd mogen worden. Dan blijft de flora en fauna in de natuur divers genoeg en blijft de biodiversiteit in stand. Daarnaast voorkomt de diversiteit rond de wijngaarden dat ziektes zich snel kunnen verspreiden, wat wel het geval is als er sprake is van een monocultuur. Het klimaat in de regio Languedoc is bijzonder geschikt voor landbouw. De Languedoc is een hele droge regio waar schimmels vanwege het gebrek aan water vrijwel kansloos zijn. Spuiten tegen schimmels wat bij andere biologische wijnen in noordelijke gelegen regio's wel mag is dus ook niet nodig. De druif is van origine een woestijnplant en dus heel geschikt voor droge hete zomers. Echter ligt de opbrengst per hectare wel lager in droge regio's dan in de buurt van waterrijke regio's.